我妈妈是个重度养生患者，最信奉的一句话就是：身体是革命的本钱。
尤其是姥爷因为糖尿病走了之后，我妈妈对于养生达到了一般人无法企及的高度。
家里不让有糖的存在，因为她认为糖是一切病的根源。
吃饭要少盐少油，其实已经基本接近无油无盐，反正就我和我哥吃那个饭啥味道都没有，我妈妈居然说很香可以品尝到粮食原始的香甜；好吧，可能我失去了味觉，反正我尝不到什么谷物的香，只是感到味同嚼蜡。
晚餐要少吃，以前一年到头都是光喝粥，现在干脆断食什么都不吃，还劝我们也别吃，美名其曰：少吃一口，舒服一宿。
可明明是少吃一口啊……
我理解身体健康很重要，但是像我妈这样走极端的实在是让人很无奈。
每次我妈让我不要吃这个不要吃那个的时候，
我就在想我们觉得身体需要这个不需要那个，那我们的大脑更需要什么呢？
正好，《如何成为优秀的大脑饲养员》这本书给了我答案。
本书从探索神经或大脑营养引入，让读者深入了解相关科学研究迄今为止的各种发现；以及让读者了解大脑是如何工作的，也知道了饮食对我们认知表现的具体影响。
最重要的一点就是让我们认识到，人脑是不同于身体其他部位的，它有着自己独特的要求，这正是我们需要引起重视的部分，毕竟大脑是人体的总指挥官，指挥官缺少了营养，那么调配身体其他部位的功能就会减弱。
本书作者丽莎·莫斯考尼是纽约大学营养与脑部健康实验室的创始人及负责人，又是预防阿尔茨海默病方面的专家，专注神经科学和脑科学研究已经15年。
丽莎博士从脑科学、微生物组和营养基因组组学等多种深奥的专业领域出发，整合了数百名科学家的研究成果和自己的独特成果，用一种浅显有趣的方式为我们提供了完整的食物计划建议。
经研究人员实地考察确定，世界上有5个长寿之乡，这5个长寿之乡的居民们活过岁的概率平均比美国人高出10倍，他们不仅活得长，质量也很高，并没有被所谓的一些常见的老年疾病所困扰，痴呆并的发病率都很低。
尽管这5个地方在位置上相距很远，彼此之间的文化也不相同，，但研究人员发现他们在某些饮食和行为上有着惊人的相似。
首先，他们经常进行体力活动。
虽然他们已经步入老年，但在平常仍会自然地进行一些体力活动，比如在花园散步或者干活；也会做一些更繁重的体力劳动，比如耕作、手工采摘，放牧等活动。
此外，他们有很强的使命感和目标感，这使得他们能够积极参与社会活动，并能够很快融入社区。
而且在这些地区，祖父母们在抚养、教育和照顾孙辈方面发挥着重要的作用，也经常积极参与志愿服务活动。
其实就是有事情干内心充实，心情愉悦。
平时上班的路上我会经过一个公园，每天早晨一走进公园的大门就能被整齐洪亮的唱歌声音所吸引，走近一看才发现这是一个老年人组成的合唱团。
他们中有的人吹小号，有的人拉手风琴，有的人在敲鼓，也有人在指挥，其余的人在唱歌，唱的都是红歌。
有空的时候我会观察合唱团的人，他们大部分都已经是满头白发，但是个个脸上洋溢着幸福的笑容，精神矍铄。
我和其中的一位老奶奶聊过天，她说每天早晨来公园散步锻炼，然后就加入合唱团唱歌；她们团里的人以前彼此都不认识，刚开始就是几个人，慢慢地随着大家的加入现在合唱团都已经快人了。
虽然他们已经步入老年，但是内心的充实和积极的生活态度让人动容。
相信如果老了是这种生活状态的话，没人再惧怕变老了吧。
每到这个时候我就特别想让我妈妈加入进来，不只是饮食方面的养生，身心愉悦可能对于自己的健康会更有益。
至于长寿区人民的饮食，研究人员也发现，虽然这几个地区相距甚远，但是他们的饮食模式有着很大的共同特征。
他们都是以植物性食物为主，以适度的热量摄入为特征，吃小份食物；适度饮酒，每天不超过1-2杯，最常喝的是葡萄酒。
我们儒家的养生之道常说，吃饭只吃八分饱，这些长寿地区的人也是这么做的。
其实我们自己也有体会，如果吃饭的时候吃撑了，自己肠胃不舒适，脑子反应好像也跟不上了，这就是八分饱的好处。
书中提到的两个有益大脑的食物如果你经常吃，那么恭喜你，如果你没有注意到，以后在日常的饮食中可以多加留意，也许对于你补充大脑营养会有很大的益处。
第一是橄榄油；真正的特级初榨橄榄油有一种独特的苦味和辛辣味，因其天然抗氧化剂含量高被誉为“世界上最健康的油”。
橄榄油含有单不饱和脂肪酸对心脏健康有益，含有的多酚类化合物能防止动脉硬化，含有的维生素E也是一种很重要的抗氧化剂。
实验证明，如果经常食用特级初榨橄榄油，每周摄入量为1升为宜，就可以低于认知衰退。
第二是姜黄素；据统计，印度的阿尔茨海默病发病率比发达国家的低与印度菜中有大量的香料有关系，那些香料以具有保护大脑的功能而闻名。
事实证明，姜黄是印度菜中常用的香料之一，它是一种强大的抗氧化剂和抗炎剂。印度人每天吃咖喱，咖喱中有一种橘黄色粉末就是姜黄。
总之，姜黄素在神经保护方面有很大的作用，对于防止老年痴呆和认知功能丧失方面有很好的作用。
我们身体的各种细胞可以不断更新，但是大脑是缺乏持续再生新神经元能力的，是不可代替的，因此对于大脑的保养是一个终生的过程。
从身心两个方面来保持大脑的活跃也是一项终身的事业，因此我们需要不断增加自身认知的储备，使大脑有更强的灵活性，能够承受随着年龄的增加而带来的变化。
大脑，这个令我们体味到酸甜苦辣、酥麻咸鲜的黑匣子其实也会饥渴，也期待着大自然宝贵的呵护。
希望大家都来读一下这本书，做一名自己头脑的优秀饲养员，一起守护大脑的健康，幸福地体验人生这趟精彩的旅程。
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