鞋底酥脆牛奶饼,口感酥脆,做法特别的简单

来源：手风琴时间：2023/3/12

鞋底酥脆牛奶饼

酥脆的咸味饼是一款健康的零食。做法特别的简单，用面包机和面，烤箱烤制。零厨艺的亲们也能秒变大厨。比用锅烙饼口感更酥脆，火候更容易掌握。喜欢的亲们试下吧。

原料：高筋粉、牛奶、食用盐、植物油、蛋黄。

做法步骤：

第1步、牛奶，面粉放在面包机桶里

第2步、设置面包机和面程序，大约33分钟

第3步、和好面保鲜膜包好，松弛15分钟左右即可

第4步、擀成薄面皮大约1CM薄厚。面片分成等份，面皮抹适量的油，撒上适量的食用盐，

第5步、取一个面皮铺开，手风琴折叠法，边叠边轻轻的拉扯面皮，卷成一个圆形

第6步、擀成椭圆形状的饼胚，薄厚约1CM左右

第7步、烤盘刷油（此步骤同时去预热烤箱°五分钟）

第8步、饼胚上刷鸡蛋液

第9步、撒上芝麻或者自己喜欢的果脯都可以

第10步、烤箱设置：上下火°，时间25分钟，热风模式，烤盘放在中层

第11步、成品分享。谢谢

第12步、成品分享。谢谢

第13步、成品分享。谢谢

小贴士：

1,面和的不要太硬，软一点。2，烤饼要擀的薄一些，烤制的时侯注意观察，勿烤糊3，经过松弛的面筋抗拉饼可以拉的很薄4，本菜谱的时间和温度供参考。

来自美食天下暮色影子的作品。