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鞋底酥脆牛奶饼,口感酥脆,做法特别的简单

来源:手风琴 时间:2023/3/12

鞋底酥脆牛奶饼

酥脆的咸味饼是一款健康的零食。做法特别的简单,用面包机和面,烤箱烤制。零厨艺的亲们也能秒变大厨。比用锅烙饼口感更酥脆,火候更容易掌握。喜欢的亲们试下吧。

原料:高筋粉、牛奶、食用盐、植物油、蛋黄。

做法步骤:

第1步、牛奶,面粉放在面包机桶里

第2步、设置面包机和面程序,大约33分钟

第3步、和好面保鲜膜包好,松弛15分钟左右即可

第4步、擀成薄面皮大约1CM薄厚。面片分成等份,面皮抹适量的油,撒上适量的食用盐,

第5步、取一个面皮铺开,手风琴折叠法,边叠边轻轻的拉扯面皮,卷成一个圆形

第6步、擀成椭圆形状的饼胚,薄厚约1CM左右

第7步、烤盘刷油(此步骤同时去预热烤箱°五分钟)

第8步、饼胚上刷鸡蛋液

第9步、撒上芝麻或者自己喜欢的果脯都可以

第10步、烤箱设置:上下火°,时间25分钟,热风模式,烤盘放在中层

第11步、成品分享。谢谢

第12步、成品分享。谢谢

第13步、成品分享。谢谢

小贴士:

1,面和的不要太硬,软一点。2,烤饼要擀的薄一些,烤制的时侯注意观察,勿烤糊3,经过松弛的面筋抗拉饼可以拉的很薄4,本菜谱的时间和温度供参考。

来自美食天下暮色影子的作品。

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